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冬至包水饺
发布时间：
2017-01-04 00:00
冬至那天，我们保安队组织了一次别开生面的包饺子活动。
“不就是包饺子吗？谁都会包。”当队长告诉我们包饺子活动时，大家不禁小声议论起来。来到食堂，才让大家大开眼界，只见食堂里整整齐齐地摆放着煤气灶、锅、筷子、盘子等物品，还有一个小面团，原来是要我们自己擀饺皮、包饺子，大家倒吸了一口凉气。
这时，队长走了进来，他先让我们围成一圈，说由他来示范，大家小声嘀咕，脸上充满了质疑。队长笑了笑说：“等下你们就知道了。”队长说完就熟练地给我们示范了饺皮的做法，然后就开始包饺子，他的手真灵活，不一会，几个小巧玲珑的饺子就包好了。大家赞叹不已，纷纷竖起了大拇指。
接下来就看我们的了，我迫不及待地来到了座位前，拧开煤气灶开始烧水，然后就开始擀饺皮了。我先把面团搓成一个小圆柱体，往下一压，就做成一个小面饼。接着我拿来擀面杖，用大拇指压在面饼中间，然后来回推了起来。本以为是小菜一碟，可是真弄起来还真麻烦，面饼一点也不听使唤，不是皮破，就是面团黏到擀面杖上，终于勉强做了一个，等做到第二个的时候，我有点不耐烦了，直接用擀面杖往前推，没想到这种方法居然很管用，真是弄拙成巧呀，我赶忙又如法炮制了一个。做好了饺皮，现在要包馅了，把边捏紧，一个饺子就做好了，我又想试试队长那种包法，可是我根本就包不好……
水已经开了，我把包好的饺子放进锅里，盖上锅盖沸腾后，往里加一点冷水，如此再重复两次，这样一锅香喷喷的饺子就出炉了。
当一盘盘热气腾腾的饺子出锅时，虽然有的已经开了口，但大家品尝着自己亲手包的饺子，吃在嘴上，暖在心头。（沙井分公司 陈银花）
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