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忆端午
发布时间：
2016-06-02 00:00
粽子作为端午节必不可少的元素之一，在超市里或是小摊铺都可以买到，而且包装精致美观。可是，我感到好像总缺少了些什么的，远远没有儿时母亲包的粽子那么好看，味道也没有那么爽口。
在我的记忆里，每年端午节的前几天，家家户户都要裹粽子的。母亲先将箬竹叶用热水浸泡三四个小时，再一张张洗刷干净，就开始裹粽子了。母亲把一张张箬竹叶卷成一个圆锥漏斗形，然后用饭勺填进，盛上满满的糯米，然后用嘴中咬着的一根细麻片捆扎，翠绿的粽叶在手中自如地翻卷着，一绕一扎只几下，一个棱角分明小巧玲珑的粽子就包好裹扎而成了。
裹粽子的糯米需要淘洗干净再晾干，母亲还在有的粽子中包进一些花生、黄豆、蛋黄、猪肉。晚饭后，母亲就把裹好的一串串粽子放在铁锅里，小火慢慢的煮上三四个小时，再让它焖到第二天天亮。刚出锅的粽子，余温尚存，还带着浓郁的箬竹叶的清香。那个香啊，真是馋人。剥开粽叶，里面的糯米嫩滑、清香四溢。那爽口、那香甜，真是吃了难忘。
今年的端午节，虽然不能回家吃上母亲包的粽子，但在这里有领导及同事无微不至的关怀，同样让我感觉到了一种家的温暖。 （沙井分公司 许锐萍）
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